Resumen
En Honduras, la producción de maíz y frijol en la última década no ha satisfecho la demanda interna y ha recurrido a las importaciones de estos productos, con la subsecuente salida de divisas. El frijol y el maíz, tienen una producción deficitaria en términos de la relación oferta-demanda y no tienen un mercado internacional formal que garantice el abastecimiento oportuno en las cantidades y calidades requeridas por la población hondureña. Tal situación tiene su origen en las deficiencias de la producción, almacenamiento y comercialización.