Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Vol. 40 Núm. 1 (1999), Investigación Original

Vol. 40 Núm. 1 (1999)

Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Investigación Original

Publicado 29-09-2015

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi⁺⁻

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

PDF

Palabras clave

Brotes de enfermedades
Calidad microbiológica
Carga microbiana
Inocuidad
Vida útil

Resumen

En 1971 la Universidad de Pillsbury, el Laboratorio de Desarrollo e Investigación del Ejercito de los Estados Unidos y el Servicio Nacional de Exploración Espacial (NASA), desarrollaron un sistema preventivo para evitar la contaminación de alimentos en misiones espaciales.

PDF

Artículos similares

Diana Pamela Jaramillo, Bustos, Diseño y bases para la implementación del sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (ARPCC), en dos líneas de producción de embutidos , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Elbyn Javier Ramírez, Salgado, Desarrollo participativo de estrategias de alimentación para ganado doble propósito, a través de un programa de capacitación en cuatro comunidades de la Región del Yeguare , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Andrea Michelle Maradiaga Rodriguez, Diversidad dietética y malnutrición: el caso en escolares de Teupasenti, Honduras , Ceiba: Vol. 58 Núm. 2 (2025)
Fidel Méndez Dubón, Efécto de la concentración de esporas y luz solar en la severidad de P hyllosticta zingiberi y rrianej o de patógenos del suelo enjengibre , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Ramón Naváez, Alternativas Financieras para Proyectos Acuícolas. , Ceiba: Vol. 30 Núm. 2 (1989)
Alison L. Van Eenennaam, Los Usos Actuales y Futuros de la Biotecnología en la Agricultura Pecuaria , Ceiba: Vol. 54 Núm. 1 (2016)
Louis O. Williams, Two new perseas from central america , Ceiba: Vol. 1 Núm. 1 (1950)
Oliver Komar , Marcio Martínez , Ampliación de la distribución del Semillero Pico Rosado Sporophila nuttingi (Ridgway) (Passeriformes: Thraupidae) para Honduras , Ceiba: Vol. 58 Núm. 1 (2025)
Erwin Oswaldo España Rivera, Eficacia y rentabilidad comparativa de los insecticidas biológicos, botánicos y sintéticos para el control de gusanos de la mazorca (Spodopterafrugiperda y Helicoverpa zea) en maíz dulce , Ceiba: Vol. 38 Núm. 1 (1997)
Jeffery W. Bentley, Facts, fantasies and failures of farmer participation introduction to the symposium volume , Ceiba: Vol. 31 Núm. 2 (1990)

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.