Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Vol. 40 Núm. 1 (1999), Investigación Original

Vol. 40 Núm. 1 (1999)

Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Investigación Original

Publicado 29-09-2015

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi⁺⁻

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

PDF

Palabras clave

Brotes de enfermedades
Calidad microbiológica
Carga microbiana
Inocuidad
Vida útil

Resumen

En 1971 la Universidad de Pillsbury, el Laboratorio de Desarrollo e Investigación del Ejercito de los Estados Unidos y el Servicio Nacional de Exploración Espacial (NASA), desarrollaron un sistema preventivo para evitar la contaminación de alimentos en misiones espaciales.

PDF

Artículos similares

Verónica Marcelina Tax-Sapón, Arie Sanders, Jorge Cárcamo, Adopción de prácticas de agricultura sostenible adaptadas al clima: estudio de caso en Honduras , CEIBA: Núm. Edición Zamorano Investiga (2021)
José Manuel Mora, Lucía Isabel López, Cambios en la Distribución de las Aves: ¿Qué Puerta Hemos Abierto?; los Casos del Chico Piojo (Campylurhynchus rufinucha) y la Paloma Ala Blanca (Zenaida asiatica) en Costa Rica , CEIBA: Vol. 52 Núm. 2 (2011)
George M. Darrow, Rubus glaucus the andes blackberry of Central America and northern south America , CEIBA: Vol. 3 Núm. 2 (1952)
G. A. Solomon, M. A. Casco, Colección de Referencia , CEIBA: Vol. 16 Núm. 1 (1970)
M. A. Casco, Fuentes de Información y su Consulta , CEIBA: Vol. 16 Núm. 1 (1970)
G. A. Solomon, M. A. Casco, Índice bibliográfico del centro de investigación y de estudio del instituto Politécnico Nacional de Mexico , CEIBA: Vol. 16 Núm. 1 (1970)
Jesús Orozco, Código de barras de ADN revela el primer registro de Coenosia attenuata Stein (Diptera: Muscidae) en Honduras , CEIBA: Vol. 55 Núm. 1 (2018)
Cyril Hardy Nelson Sutherland, Hélder Iván Pérez, La familia Tetrameristaceae descubierta en Honduras , CEIBA: Vol. 55 Núm. 1 (2018)
Nahomy Pachecho-Amaya, Maribel Garcia-Mahecha, Elizabeth Peralta, Jorge Cardona , Herlinda Soto-Valdez, Desarrollo de platos de un solo uso a partir del tegumento de mango de las variedades Keitt y Kent , CEIBA: Vol. 57 Núm. 2 (2024)
Jesús Orozco, Dafna Díaz, Description of a new species of Melitomma (Coleoptera: Lymexylidae) from Honduras , CEIBA: Vol. 55 Núm. 1 (2018)

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.