Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Vol. 40 Núm. 1 (1999), Investigación Original

Vol. 40 Núm. 1 (1999)

Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Investigación Original

Publicado 29-09-2015

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi⁺⁻

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

PDF

Palabras clave

Brotes de enfermedades
Calidad microbiológica
Carga microbiana
Inocuidad
Vida útil

Resumen

En 1971 la Universidad de Pillsbury, el Laboratorio de Desarrollo e Investigación del Ejercito de los Estados Unidos y el Servicio Nacional de Exploración Espacial (NASA), desarrollaron un sistema preventivo para evitar la contaminación de alimentos en misiones espaciales.

PDF

Artículos similares

Néstor Eulacio, Antecedentes institucionales de la Universidad de la República Oriental de Uruguay , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Alberto Rodríguez, Instituto Superior de Agricultura, Santiago, República Dominicana , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Pedro Pablo Peña, Fortalecimiento institucional de las ONG' s que trabajan en agricultura sostenible y conservación de los recursos naturales en la República Dominicana , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Alberto Silva del Aguila, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Tingo María, Perú , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Jorge I. Frago, Universidad Tecnológica de Panamá, Centro Regional de Azuero , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Dulce Ma. Zepeda, Análisis del entorno de enseñanza-aprendizaje en la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos de Nicaragua (UNAG) , Ceiba: Vol. 39 Núm. 1 (1998)
Brian G. Sims, Taller tecnologías de conservación de suelo y agua para pequeños productores de ladera , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Brian G. Sims, Percepciones de los agricultores sobre las prácticas de conservación: Estudios de caso en Güinope y El Rosario, Honduras , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Jim Ellis Jones, Brian G. Sims, Una evaluación económica de tecnologías de manejo del suelo: barreras vivas y cultivos de cobertura en fincas de ladera en Honduras , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Juan C. Toro S., Pablo E. Paz C., Abelino Pitty, Miguel Avedillo, Evaluación agroeconómica de labranza convencional y cero bajo inundación y secano. II: Evaluación agroeconómica , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.