Producción de leche en la lechería especializada y en el sistema de doble propósito

Resumen

Se evaluó la rentabilidad de la producción de leche en la lechería especializada y en el sistema de doble propósito bajo las condiciones de la llanura pacífica de Nicaragua. El margen bruto fue más alto en la lechería especializada que en el sistema de doble propósito. La rentabilidad de la tierra fue más alta en la lechería especializada que en el sistema de doble propósito; el trabajo y sobre todo el capital era aprovechado más económicamente en el sistema de doble propósito. Por esta razón el sistema de doble propósito es un sistema de producción lechera apropiado en Nicaragua, ya que el capital es más escaso que los otros factores de producción. Sin embargo, las variaciones del precio de la leche, carne, concentrado y la mejoría en la producción de leche y el intervalo entre parición tiene una gran influencia en la ventaja económica relativa de un sistema sobre el otro. Los bajos precios de la leche en relación al de la carne y el alto precio del concentrado son ventajas en el sistema de doble propósito, altos precios de la leche e intervalos cortos entre partos son ventajas en la lechería especializada.