Evaluación de la administración de cuatro agroindustrias comunitarias en la cabecera parroquial de Salinas, provincia de Bolívar, Ecuador

Resumen

En Salinas, provincia de Bolívar, Ecuador, se ha tenido una experiencia de desarrollo muy interesante por medio de la creación de organizaciones y empresas campesinas. En este estudio se hizo una evaluación de la administración de cuatro agroindustrias comunitarias: una confitería, una secadora de hongos, una embutidora y una quesera, utilizando un enfoque operacional, para llegar a conclusiones y recomendaciones que ayuden a mejorar su administración.