Resumen
A medida que crece la población humana también crecen las expectativas y la demanda para los múltiples productos derivados de los recursos naturales. El uso intensivo de los-recursos naturales sin un ordenamiento definido causa conflictos serios, provocando y agudizando los problemas ambientales (Cuadro 1). La comercialización de alimentos ha causado la más significativa degradación ambiental en el mundo, La total o parcial destrucción de ecosistemas, así como la disminución y extinción de muchas especies, la contaminación del ambiente y los alimentos, son costos relacionados con la producción de aumentos que hemos tenido que pagar indirectamente.