Evaluación de la incidencia de aflatoxinas en dos variedades de maíz en Zarnorano, Honduras

Resumen

El objetivo del presente estudio fue cuantificar la incidencia de aflatoxinas en las variedades de maíz Guayape y HB-104, cultivadas en los lotes de producción del Departamento de Agronomía de la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. El estudio se realizó para determinar la incidencia de aflatoxinas en las variedades y determinar qué factores tenían mayor influencia sobre la concentración encontrada. Se realizaron tres muestreos en las etapas de cosecha, secado y almacenamiento con tres repeticiones cada uno. Las variedades fueron sembradas en seis lotes de producción (tres lotes para cada variedad).