Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Vol. 40 Núm. 1 (1999), Investigación Original

Vol. 40 Núm. 1 (1999)

Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Investigación Original

Publicado 29-09-2015

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi⁺⁻

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

PDF

Palabras clave

Brotes de enfermedades
Calidad microbiológica
Carga microbiana
Inocuidad
Vida útil

Resumen

En 1971 la Universidad de Pillsbury, el Laboratorio de Desarrollo e Investigación del Ejercito de los Estados Unidos y el Servicio Nacional de Exploración Espacial (NASA), desarrollaron un sistema preventivo para evitar la contaminación de alimentos en misiones espaciales.

PDF

Artículos similares

Carlos Efraín Puerto Hernández, Carolina Avellaneda, Epidemiología de la mancha de asfalto en maíz bajo diferentes estrategias de manejo , CEIBA: Núm. Edición Zamorano Investiga (2021)
Wilson Popenoe, Description of Agricultural Enterprises , CEIBA: Vol. 7 Núm. 1 (1958)
Adriana Hernández, Brandon Gutierrez-Soto, Emma Navarro Roque, Angie Barrios, Hacia una agroindustria alimentaria que nutra y contribuya a la sostenibilidad , CEIBA: Vol. 56 Núm. 2 (2023)
Jose A. Moran, Comparación de Eficiencias en la Producción Agropecuaria entre Ejidatarios y Pequeños Propietarios Vecinos del Ejido el Tepehuaje, México , CEIBA: Vol. 14 Núm. 2 (1968)
W. Grierson, Establishment of Orderly Citrus Marketing in Latin America , CEIBA: Vol. 9 Núm. 1 (1961)
Louis A. Gattoni, Nuevo Método de Propagación de la Piña , CEIBA: Vol. 9 Núm. 1 (1961)
Sarahi Morales, ¡Bienvenidos de vuelta a la Revista Científica CEIBA! , CEIBA: Vol. 56 Núm. 1 (2023)
Sarah H. Gladstone, Parásitos del Cogollero, Spodoptera Frugiperda Smith (Lepidoptra: Noctuidae) en Maíz Sembrado en la Época Seca en Nicaragua , CEIBA: Vol. 32 Núm. 2 (1991)
Guillermo Herrera S., Evaluación de los procedimientos generales en la fabricación de quesos , CEIBA: Vol. 9 Núm. 2 (1961)
Juan Carlos Rosas, Iveth Yassmin Rodriguez, James Scott Beaver, Timothy G. Porch, Comportamiento agronómico de germoplasma de frijol común en condiciones de altas temperaturas en el Sur de Honduras , CEIBA: Vol. 56 Núm. 1 (2023)

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.