Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Vol. 40 Núm. 1 (1999), Investigación Original

Vol. 40 Núm. 1 (1999)

Establecimiento.de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para leche pasteurizada en El Zamorano

Investigación Original

Publicado 29-09-2015

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi⁺⁻

Christian José Bernardo, Nehring, Hirezi

Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano.

PDF

Palabras clave

Brotes de enfermedades
Calidad microbiológica
Carga microbiana
Inocuidad
Vida útil

Resumen

En 1971 la Universidad de Pillsbury, el Laboratorio de Desarrollo e Investigación del Ejercito de los Estados Unidos y el Servicio Nacional de Exploración Espacial (NASA), desarrollaron un sistema preventivo para evitar la contaminación de alimentos en misiones espaciales.

PDF

Artículos similares

César Augusto Luna, Arguello, Efecto del reemplazo de la harina de pescado por harina de desechos de camarón en dietas de lechones recién destetados , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Guillermo Alejandro Molina, Baldeón, Elaboración de queso mozzarella, a partir de métodos de rápida acidificación , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Gisela Varenka Poquiviqui, López, Comportamiento de dos variedades de algodón (Gossypium hirsutum L.) sembradas a tres densidades con el uso de un regulador de crecimiento en El Zamorano, Honduras , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Javier Enrique Quan, García, Evaluación del efecto acaricida del ácido fórmico en celdas con cría sellada e infestadas con el ácaro Varroajacobsoni (Oudemans) en abejasApis mellifera , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Edgar Rafael Ramírez, Rosa, Caracterización biofisica de la microcuenca de la quebrada El Capiro, Municipio de.Güinope, Departamento de El Paraíso, Honduras , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Fredy Edgardo Santos, Erazo, Uso combinado de VPN Spodopterafrugiperda, Telenomus remus y aplicaciones de azúcar para el control biológico del cogollero, Spodopterafrugiperda, en maíz , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Fernando Raúl Solano, Cabrera, Caracterización socioeconómica de la cartera de crédito para la evaluación del sistema informativo de BANCOR , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Alexandro Tonello Carrera, Efecto de niveles de nitrógeno de diferente origen sobre la producción de champiñones Agaricus bisporus (Lange) Sing , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Néstor Raúl Valarezo Beltrón, Diseño y desarrollo de prototipos para la comercialización de brócoli y coliflor en la Empresa Hortilat, Honduras , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)
Cielo Yaniré Vilatuña, Umatambo, Incremento del cuajado de frutos en chirimoya (¡innona cherimola Mill) con polinización manual en la mañana y tarde , Ceiba: Vol. 40 Núm. 1 (1999)

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.