Efecto de la sustitución de maíz por semolina de arroz en dietas para ponedoras

Resumen

En América Latina la producción avícola enfrenta problemas debido al alto costo y poca disponibilidad de materias primas para la elaboración de alimentos concentrados. El presente estudio se realizó wn el objetivo de evaluar materias primas de alta disponibilidad en el trópico y que sean de bajo costo. Se sustituyeron el 0, 10,20,30,40, y 50% de maíz por semolina de arroz en dietas de ponedoras. Se utilizaron 21 ponedoras de la línea ~ ~ - ~ iWn-9e8@ de 20 semanas de edad por cada tratamiento. Las ponedoras fueron mantenidas en jaulas de 30.5 cm x 45.7 cm resultando en una densidad de 464.8 cm2/ave. Cada tratamiento tuvo ocho repeticiones arregladas en un diserio de bloques completos al azar; se evaluó el porcentaje de postura, consumo y conversión alimenticia, calidad de la cáscara, peso del huevo, calidad interna del huevo y la mortalidad. El experimento tuvo una duración de 18 semanas, se realizó un análisis estadístico de las variables. No hubo diferencia significativa en la producción de huevos con la sustitución de 0, 10,20,30, 40%  y 40% de semolina de arroz en la dieta. La sustitución de 50% del maíz por semolina de arroz mostró una reducción de más de 6% (P < 0.05) respecto al testigo (0%). Esto pudo ser atribuido a factores aniinulricionales de la semolina y a la textura del alimento. Las demás variables analizadas en el estudio no mostraron diferencias significativas al aumentar el nivel de semolina en la dieta. En conclusión, el maíz en la ración se puede sustituir por semolina de arroz hasta un 40% sin afectar negativamente la productividad y calidad del huevo.