Vol. 57 Núm. 2 (2024)

Publicado 29 November 2024

Investigación Original

Emil Floricia Vasquez Reyes, Rina Fabiola Díaz Maradiaga, Francis Denisse McLean Rodriguez
103-131
Caracterización de la agrobiodiversidad y el manejo de los huertos familiares de San Andrés, Lempira.
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Nahomy Pachecho-Amaya, Maribel Garcia-Mahecha, Elizabeth Peralta, Jorge Cardona , Herlinda Soto-Valdez
132-147
Desarrollo de platos de un solo uso a partir del tegumento de mango de las variedades Keitt y Kent
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Jorge Cardona , Sandra Espinoza, Vilma L. López Gómez , Syomora G. Insuasti Benítez, Juan F. Choto Chavéz , Iris L. Cab Molina
148-177
Revalorización de cáscara y mucílago de café (Coffea arabica) en alimentación humana
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Notas orientadas a politicas

Adriana Hernández , Yezimiel Raquell Bustillo Calidonio, Raquel Alejandra Segura Vega, Adriana Giselle Paredes Astudillo
178-189
Etiquetado nutricional de productos alimenticios preenvasados para consumo humano en Centroamérica: Importancia de su obligatoriedad
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Maria-Alejandra Calle-Saldarriaga
190-204
Barreras no Arancelarias en el Comercio Internacional de Caballos de Deporte
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Editorial

Sarahi Morales
102
Innovación en los sistemas agroalimentarios
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